Mận (Hà Nội) là một trong những loại trái cây đặc trưng của vùng khí hậu ôn đới và cận nhiệt đới, thường xuất hiện vào mùa hè và được nhiều người yêu thích nhờ hương vị chua ngọt đặc trưng, giàu nước và giá trị dinh dưỡng cao. Cùng DigiShop của VNPT tìm hiểu về các loại mận nổi tiếng ở Việt Nam nhé!
1. Các loại mận phổ biến tại Việt Nam
Mận hậu Mộc Châu:
Tại nước ta, đặc biệt là ở các tỉnh miền núi phía Bắc, có nhiều giống mận đặc sản với đặc điểm và hương vị riêng. Trong số đó, nổi bật nhất là mận hậu Mộc Châu, giống mận được đánh giá cao về độ mọng nước và vị ngọt dịu. Loại mận này có vỏ ngoài màu tím đậm, khi chín có lớp phấn trắng phủ bên ngoài, ruột xanh nhạt, vị thanh mát và ít chua hơn các loại mận khác. Đây là đặc sản của vùng cao nguyên Mộc Châu (Sơn La), thường bắt đầu vào mùa thu hoạch từ tháng 5 đến tháng 6 hàng năm.
Mận hậu (Ảnh: sưu tầm)
Mận tam hoa:
Loại mận này có kích thước lớn, quả tròn, vỏ đỏ tím sẫm và thịt giòn, ngọt đậm. Mận tam hoa không chỉ thơm ngon mà còn có thời gian bảo quản khá lâu, phù hợp để vận chuyển xa và dùng làm quà tặng.
Mận tam hoa (Ảnh: sưu tầm)
Mận cơm:
Mận cơm là một nông sản đặc trưng của huyện Cao Lộc. Với vị chua ngọt, giòn thơm, ngoài ăn tươi, mận cơm có thể chế biến thành nhiều sản phẩm như: mận ướp, ô mai, mứt…
Mận cơm (Ảnh sưu tầm)
Mận nhập khẩu từ Mỹ, Nhật:
Những loại mận này có kích thước lớn, màu sắc sáng, thịt dày và ngọt đậm. Chúng thích hợp để ăn tươi, làm salad, nước ép hoặc các món bánh tráng miệng.
Mận Chile
2. Giá trị dinh dưỡng của mận
Không chỉ ngon miệng, mận còn là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu. Trong thành phần quả mận có chứa vitamin C, vitamin K, chất chống oxy hóa và chất xơ. Nhờ đó, mận giúp tăng cường sức đề kháng, làm đẹp da, hỗ trợ tiêu hóa và phòng ngừa lão hóa. Đặc biệt, với đặc tính thanh mát, mận còn là lựa chọn lý tưởng trong thực đơn giải nhiệt vào mùa hè.
3. Cách làm trà mận tại nhà
Trước tiên, bạn cần rửa sạch mận, ngâm nước muối loãng khoảng 10–15 phút rồi bổ đôi, bỏ hạt. Sau đó, cho mận vào nồi cùng với đường phèn và một ít nước, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút cho đến khi mận mềm và nước chuyển sang màu đỏ sẫm đẹp mắt. Nếu thích vị ấm, bạn có thể thêm vài lát gừng vào nồi trong quá trình đun.
Trong lúc đó, hãm một túi trà đen hoặc hồng trà với nước sôi khoảng 5–7 phút rồi để nguội. Khi nước mận đã nguội, lọc lấy phần nước, sau đó pha cùng trà theo tỷ lệ phù hợp với khẩu vị. Bạn có thể thêm đá lạnh và vài lát mận tươi để thưởng thức ngay. Nước siro mận còn lại có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần trong 3–5 ngày.
Món trà mận thanh mát ngày hè
