Tỉnh Tây Ninh không có biển, nguồn tôm cá cũng khiêm tốn, nhưng người dân nơi đây đã sản xuất ra loại muối tôm ớt (còn gọi là muối tôm, muối ớt) làm gia vị khá độc đáo, được người dân khắp nơi ưa thích. Mới đây, nghề làm muối ớt Tây Ninh được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
1. Sản xuất thủ công
Nghề làm muối tôm ớt có mặt ở nhiều địa bàn của tỉnh Tây Ninh, nhưng tập trung chủ yếu ở thị xã Trảng Bàng và Hòa Thành. Từ trung tâm thị xã Trảng Bàng, men theo các tuyến đường nhỏ dọc quốc lộ 22, rất dễ nhận ra các lò sản xuất muối tôm bởi mùi tôm, ớt phơi khô cùng vị mặn mòi của muối biển quyện trong không khí. Hầu hết các cơ sở sản xuất này nằm ẩn mình trong các khu dân cư và đều có sân phơi muối rộng rãi.
2. Quy Trình Chế Biến Muối Tôm Tây Ninh
Muối tôm Tây Ninh được sản xuất qua nhiều công đoạn tỉ mỉ:
-
Chọn nguyên liệu: Muối hạt to, tôm khô loại ngon, ớt tươi cay nồng và một số gia vị đặc trưng.
-
Sơ chế: Tôm khô được rang thơm, ớt tươi được giã nhuyễn.
-
Trộn và xay: Các nguyên liệu được trộn đều theo tỷ lệ phù hợp, sau đó xay nhỏ nhưng vẫn giữ được độ thô để tạo độ giòn đặc trưng.
-
Sấy khô: Hỗn hợp sau khi xay được sấy khô ở nhiệt độ thích hợp để giữ nguyên hương vị.
3. Công Dụng Và Cách Dùng Muối Tôm Tây Ninh
3.1 Công Dụng
Muối tôm Tây Ninh không chỉ là một loại gia vị mà còn mang lại nhiều lợi ích:
-
Tăng hương vị món ăn: Dùng muối tôm để chấm trái cây, rau củ hay trộn với các món ăn khác giúp tăng hương vị đậm đà.
-
Chứa nhiều khoáng chất: Thành phần muối hạt tự nhiên chứa các khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
-
Hỗ trợ tiêu hóa: Các thành phần như tôm khô, ớt có thể kích thích tiêu hóa và giúp ăn ngon miệng hơn.
3.2 Cách Dùng Phổ Biến
-
Chấm trái cây: Xoài, cóc, ổi, dứa,… đều ngon hơn khi kết hợp với muối tôm Tây Ninh.
-
Ướp thực phẩm: Dùng để ướp thịt, hải sản trước khi nướng giúp tăng hương vị.
-
Làm gia vị nêm nếm: Thêm vào các món ăn như bánh tráng trộn, cơm cháy, mì gói để tăng độ hấp dẫn.
4. Mua Muối Tôm Tây Ninh Ở Đâu?
Hiện nay, muối tôm Tây Ninh được bày bán rộng rãi ở các cửa hàng đặc sản, siêu thị và trên các sàn thương mại điện tử. Khi chọn mua, cần lưu ý:
-
Chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, bao bì nhãn mác đầy đủ.
-
Ưu tiên thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng.
-
Kiểm tra thành phần, hạn sử dụng để mua được sản phẩm tươi ngon.
Muối tôm Tây Ninh không chỉ là một loại gia vị mà còn là niềm tự hào của ẩm thực Tây Ninh. Hương vị đặc trưng, quy trình chế biến công phu và sự đa dạng trong cách sử dụng giúp muối tôm Tây Ninh trở thành lựa chọn hàng đầu cho những ai yêu thích ẩm thực Việt Nam. Nếu bạn chưa thử, hãy một lần trải nghiệm để cảm nhận sự đặc biệt của đặc sản này!
Trên đây là những thông tin về muối Tôm Tây Ninh do VNPT Tây Ninh thực hiện sưu tầm. Hy vọng những thông tin trên đây giúp bạn có nhiều thông tin hữu ích.
Các bạn có nhu cầu lắp mạng wifi internet cáp quang VNPT tại Tây Ninh vui lòng liên hệ ngay HOTLINE 18001166 để được tư vấn miễn phí. VNPT Tây Ninh đang có hàng loạt các chính sách ưu đãi cực sốc. Băng thông truy cập được nâng lên gấp đôi giá không đổi, cung cấp gói cước giá rẻ kèm theo khuyến mãi sau:
-
Miễn phí modem wifi 4 cổng, 2 băng tần
-
Gói cước ưu đãi tốc độ 100Mbps chỉ từ 165,000đ/tháng
-
Thủ tục để hòa mạng VNPT tại Tây Ninh vô cùng đơn giản chỉ cần thẻ CCCD
-
Hỗ trợ tư vấn tận nhà
-
Lên lịch hẹn thi công không quá 24 giờ đồng hồ.
-
Hỗ trợ người dùng mạng VNPT tại Tây Ninh xuyên suốt 24/7
